Панель администратора

Ингредиенты и полуфабрикаты

Ингредиенты — продукты, из которых состоит блюдо. Здесь вы управляете ингредиентами, полуфабрикатами и их техкартами.

Добавление ингредиента

  1. 1Откройте «Меню» → «Ингредиенты» и нажмите «+ Добавить ингредиент».
  2. 2Заполните данные в двух вкладках: «Основные данные» и «Склад».
  3. 3Добавленные ингредиенты отображаются в общем окне.
  4. 4Для действий нажмите на три точки в колонке «Действия».

Действия с ингредиентом

  • Редактировать — изменить данные ингредиента
  • Где используется — показать, в каких блюдах применяется
  • Корректировка остатков — изменить складские остатки
  • Удалить — удалить из системы

Категории

Категории нужны для группировки ингредиентов. Добавляются в «Меню» → «Ингредиенты» → «Категории».

Добавление полуфабриката

  1. 1Полуфабрикаты — заготовки для блюд, которые состоят из ингредиентов.
  2. 2Откройте «Меню» → «Полуфабрикаты» и нажмите «+ Добавить полуфабрикат».
  3. 3Заполните «Основные данные» и «Тех.карту».
  4. 4В техкарте через поиск добавьте ингредиенты и укажите брутто и нетто — система рассчитает себестоимость.

Действия с полуфабрикатом

  • Редактировать — изменить данные
  • Где используется — показать применение
  • Состав — показать состав полуфабриката
  • Удалить — удалить из системы
База знаний